在蛋白質(zhì)水解液中添加有機(jī)酸金屬絡(luò)合鹽便制成了蛋白型的抗溶性泡沫液；這種有機(jī)金屬絡(luò)合鹽類(lèi)與水接觸，析出不溶于水的有機(jī)酸金屬皂。當(dāng)產(chǎn)生泡沫時(shí)，析出的有機(jī)酸金屬皂在泡沫層上面形成連續(xù)的固體薄膜。這層薄膜能有效地防止水溶性有機(jī)溶劑吸收泡沫中的水分，使泡沫能持久地覆蓋在溶劑液面上，從而起到滅火的作用。 這種抗溶性泡沫不僅可以撲救一般液體烴類(lèi)的火災(zāi)可以有效地?fù)錅缢苄杂袡C(jī)溶劑的火災(zāi)。
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